Dieta bolnavilor de ulcer sau gastrită este aproximativ asemănătoare, principiile alimentare în aceste cazuri nefiind foarte diferite. Ulcerul şi gastrita impun reguli nutriţionale stricte, iar dacă suferi de o astfel de afecţiune, va trebui să te supui cu stricteţe acestora.
Afecţiunile stomacului şi regimul alimentar
Primele reguli foarte importante sunt legate de programul de masă. Numărul de mese, modul în care mănânci, în grabă sau dimpotrivă, încet, mestecând cu atenţie, pot avea o influenţă majoră asupra stării tale de sănătate. Bolnavilor de gastrită sau ulcer le sunt recomandate mese foarte dese, de patru cinci ori pe zi, dar nu foarte bogate, ci reduse cantitativ. Dacă te confrunţi cu una dintre aceste afecţiuni va trebui să mănânci încet şi să mesteci cu atenţie, încercând să nu te grăbeşti.
Alimente permise în ulcer şi gastrită
Alimentele indicate sunt cele care au un impact benefic asupra stomacului şi care nu produc, în vreun fel, iritaţia mucoasei gastrice. Dintre acestea amintim produsele lactate, carnea slabă, de pui, vită sau peşte, legumele şi făinoasele foarte bine fierte, ouăle fierte moi, fructele dulci care nu prezintă riscul de a crea aciditate la nivel gastric, prăjituri sau dulciuri sub formă de aluat bine copt, uscat, etc. În cazul gastritei, consumul anumitor alimente permite chiar diminuarea durerilor şi a arsurilor la stomac din timpul unor crize. Orezul, de exemplu, sucul de cartofi sau nucile de cocos îţi pot relaxa stomacul, asigurând vitaminele şi mineralele de care acesta are nevoie.
Alimente nepermise în ulcer şi gastrită
Alimentele nepermise în cazul în care eşti o victimă a acestor afecţiuni gastrice sunt cele foarte condimentate, piperate, picante sau sărate, care ar putea agrava şi irita zona stomacului. Este important să eviţi şi produsele îmbogăţite cu foarte mulţi aditivi sintetici, E-uri, sau care sunt foarte fierbinţi sau reci. Gusturile puternice sunt, de asemenea, nerecomandate, deoarece pot spori secreţia de sucuri gastrice. Carnea grasă, de porc în special, conservele nedietetice şi legumele bogate în celuloză pot reprezenta şi ele factori de risc pentru evoluţia ulterioară a bolii. Extrem de agresive pentru stomac sunt şi rântaşurile, băuturile carbogazoase, fructele acre precum citricele, alcoolul sau cafeua. Dacă suferi de gastrită sau ulcer şi eşti fumător, este important să renununţi la tutun.
Prepararea alimentelor pentru bolnavii de ulcer şi gastrită
Diagnosticarea cu gastrită sau ulcer impune reguli şi în modul de preparare a alimentelor. Indicat ar fi să găteşti alimentele la gratar, prin înăbuşire sau fierbere şi nu să le prăjeşti. Rântaşurile şi prăjelile sunt contraindicate, alimentele obţinute astfel fiind adevăraţi inamici ai vindecării.
Regimul alimentar este esenţial în încercarea de a trata gastrita sau ulcerul, din acest motiv nu trebuie să neglijezi aspectele legate de dietă şi înainte de începe orice program alimentar ar trebui să apelezi la consultul unui medic specialist.
