Dovleacul, dincolo de gustul minunat şi de aroma miresmată pe care le are, poate oferi organismului nostru numeroase beneficii nutriţionale. Coaja groasă şi de culoare galben-portocalie este principalul indiciu al cantităţii mari de antioxidanţi şi beta-caroten pe care le conţine.
Dovleacul a început sa fie folosit încă de acum câteva milenii drept remediu împotriva unor afecţiuni precum abcesul pulmonar, bronsectazia şi dependenţa de opiu. Medicina tradiţională chineză a fost cea care a demonstrat proprietăţiile curative ale dovleacului acum mult timp.
Conţinutul bogat de vitamina A previne cancerul
Pulpa de dovleac conţine vitamina A, vitaminele E, C, săruri minerale, hidraţi de carbon şi protide. Astfel, 100 de grame de dovleac asigură aproximativ 70% din aportul zilnic necesar de vitamina A. Vitamina A, la fel ca şi celelalte substanţe are rol esenţial în menţinerea sănătăţii organismului. Vitamina A, de exemplu, are un rol esenţial în prevenirea cancerului, cataractei, aterosclerozei şi oferă organismului o protecţie antioxidantă extraordinară. Un studiu realizat la Kansas State University demonstrează faptul că vitamina A reduce considerabil riscul apariţiei emfizemului pulmonar, mai ales la fumătorii pasivi.
Beta-carotenul reglează glicemia
Beta-carotenul are efecte antiinflamatoare şi antioxidante, diminuând posibilitatea apariţiei diabetului şi reglând valoarea glicemiei în sânge. Consumul de carotenoizi scade riscul apariţiei hiperglicemiei dar şi al cancerului pulmonar.
Seminţele de dovleac, sursă de sănătate la îndemână
Seminţele de dovleac au cele mai puternice efecte terapeutice. Astfel, seminţele de dovleac ajută la eliminarea pariziţilor intestinali, desfundă vasele de sânge, stimulează activitatea rinichilor şi regleză colesterolul. Seminţele de dovleac sunt de mare ajutor şi în tratamentele adjuvante ale leucemiei, sclerozei în plăci sau alte boli de acest gen, greu vindecabile.
Alte beneficii curative ale dovleacului
Dovleacul încetineşte procesul de îmbătrânire şi împiedică apariţia bolilor cardiovasculare, datorită conţinutului mare de antioxidanţi. Poţi apela la consumul de dovleac atunci când ai suferi de afecţiuni digestive precum constipaţia sau diareea, deoarece pulpa de dovleac are efecte laxative. Acest produs mai este indicat în cazul tulburărilor hormonale, împotriva hiperexcitabilităţii sau pentru femeile care depăşesc perioada tulburărilor de menopauză. Se spune că dovleacul face minuni şi în cazul proaspetelor mămici care nu au suficient lapte matern pentru micuţii lor. Poţi folosi dovleacul şi pentru uz extern, atunci când încerci să tratezi arsuri, inflamaţii sau abcese. Măştile pentru ten care conţin piure de dovleac sunt extrem de eficiente. Foarte multe creme şi tratamente cosmetice includ dovleacul în compoziţia lor.
Cum poate fi consumat dovleacul?
Poţi alege să consumi dovleacul în stare crudă, fiind foarte sărac în grăsimi şi calorii. Îl poţi prepara şi sub formă de piureuri înnăbuşite. Dovleacul este excelent şi în plăcinte, salate sau în supe. Sucul de dovleac este la fel de recomandat, având un rol foarte important în tratarea cancerului şi a maladiilor cardiovasculare.
