Salata bulgarească este o salată care poate fi săţioasă şi, în acelaşi timp, uşoară. Salata bulgărească poate fi consumată în timpul majorităţii dietelor şi regimurilor de slăbire, având un conţinut crescut de fibre şi un conţinut scăzut de grăsimi.
Salata bulgărească poate fi adaptată oricărui tip de alimentaţii, prin includerea sau eliminarea şuncăi de Praga sau prin înlocuirea cascavalului cu o brânză degresată de vaci.
Ingrediente necesare pentru o salată bulgărească
- salată verde;
- caşcaval Cedar sau brânză mozzarella;
- şuncă de Praga;
- roşii;
- castraveţi;
- ardei verde;
- ceapă verde;
- măsline negre;
- sos vinegreta;
- sare după gust;
- piper după gust
Modul de preparare a salatei bulgăreşti
- se taie şunca de Praga în fâşii subţiri, brânza sau caşcavalul cubuleţe şi se pun într-un castron suficient de mare încât să încapă în el întregul conţinut;
- se taie ouăle felii subţiri şi se adaugă peste şuncă şi caşcaval în castron;
- se taie roşiile felii şi apoi fiecare felie se taie în 3 părţi egale;
- se taie castraveţii felii şi apoi fiecare felie se taie în jumătate;
- se taie ardeiul verde în rondele subţiri;
- se scot sâmburii măslinelor şi se taie în lung măslinele în două jumătăţi;
- se taie salata verde în fâşii subţiri şi fiecare felie se taie în 3 părţi egale;
- se taie ceapa verde în felii subţiri;
- se pun legumele tăiate în castron peste brânză, şuncă şi ouă;
- se adaugă sare, piper şi sos vinegreta, după gust. Să aveţi poftă!
