Inchide X Sanatatea TV
SănătateaTV - Televiziunea Oamenilor Sănătoşi
Sanatate prin alimentatie
ticker
ticker

Intoleranța la gluten sau celiachia, o afecțiune cu foarte multe consecințe grave

Una dintre intoleranțele autoimune cele mai răspândite și care sunt, cel puțin în România, puțin diagnosticate este intoleranța la gluten. Aceasta mai este cunoscută și sub denumirea de celiachie. Intoleranța la gluten este determinată de hiperreactivitatea unor componente ale sistemului imunitar, celulele de tip T. Intoleranța apare după ce o persoană care suferă de celiachie a consumat un aliment glutenic, precum  cerealele glutenice, din care fac parte grâul, orzul, secara și ovăzul. Ingerarea alimentelor care conțin gluten declanșează diferite reacții imune, ce cauzează leziuni intestinale. Aceste leziuni ale intestinului subțire determină tulburări de digestie și de absorbție.
 
Pâinea și produsele glutenice reprezintă un pericol pentru oamenii cu intoleranță la gluten. Prin consumul acestora pot apărea repercusiuni grave asupra organismului.
”Celiachia, de multe ori, se asociază cu multe boli foarte grave. Pe lângă diaree, crampe, pe lângă malnutriție și subnutriție ea se asociază cu autismul, o boală foarte gravă care a început să ia amploare. Și această cauză a apariției bolilor autoimune constă tocmai în faptul că alimentația noastră modernă este foarte diferită de cea a înaintașilor noștri”, a declarat într-un interviu acordat Sănătatea TV, prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului Naţional de Cercetări Alimentare.
 
În plus, intoleranța la gluten poate avea legătură cu epilepsia și unele manifestări dermatologice. Singura metodă de tratament a intoleranței alimentare este renunțarea și eliminarea tuturor produselor glutenice din alimentație.