• Intervine în funcţiile aparatului digestiv, precum şi în formarea elementelor sângelui-Întâlnită în lapte, ouă, cereale şi fructe
• Vitamina B12 face parte din grupul vitaminelor hidrosolubile-se mai numeşte şi ciancobalamină, şi conţine cobalt, element vital ce intră în componenţa globulelor roşii.
• Vitamina B12 este rezistentă la căldură, aer, dar este distrusă de lumină, razele ultraviolete şi acizi.
• In general, se recomandă 3 mcg pentru adolescenţi şi adulţi (unii specialişti recomandă până la 6 mcg/zi), 4 mcg pentru femeile însărcinate, la fel pentru cele ce alăptează şi între 12 mcg pentru copii.
• Vitamina B12 se găseşte doar în alimentele de origine animală: carne-mai ales în ficat, lapte, produse lactate, ouă, precum şi în fructele de mare: crabi, stridii, scoici.
• Unele studii atestă că există o legătură între vitamina B12 şi evoluţia bolii Alzheimer. O cantitate insuficientă de vitamina B12 ar permite eliminarea unei substanţe numită homocisteina care, atunci când depăşeşte un anumit nivel, devine nocivă pentru celulele cerebrale.
• Consumul terapeutic de vitamina B12 nu este indicat pacienţilor bolnavi de cancer.
• Calciul facilitează asimilarea vitaminei B12
• Adeptii culturismului care nu doresc să abuzeze de anabolizante steroidice, pot consuma suplimente de vitamina B12, aceasta fiind un anabolizant natural.
• Asociata altor vitamine din complexul B, vitamina B12 ajută la reglarea ciclului menstrual.
