• Morcovii cruzi, cromul, taratele de porumb, vegetale din familia cruciferelor (conopida), vineţele, untura de peşte, usturoiul, ghimbirul, lintea, fasolea albă, fasolea verde, taratele de ovăz, ceapă
• Consumaţi mere şi grapefruit. Conţin pectină.
• Consumaţi piperul roşu, taratele de orez, orzul
• Două plante care scad semnificativ colesterolul: usturoiul şi cimbrul.
• Cel mai important aliment care scade riscul apariţiei plăcilor de aterom este peştele.
• Paradoxul peştelui: cu cât este mai gras (somn, somon etc) cu atât este mai sănătos.
• Consumaţi seminţe de floarea soarelui deoarece conţin acid linoleic, care reduce depozitele de colesterol din pereţii arterelor.
• Recomandări: Alimente cu conţinut scăzut în grăsimi saturate: uleiuri vegetale, fructe, legume, cereale, produse lactate cu conţinut scăzut în grăsimi.
• Consumaţi migdale. O mână de migdale va reduce colesterolul rău cu 10%, datorită grăsimilor monosaturate.
• Consumaţi moderat nuci, alune neprajite, fistic. Nu exageraţi, pentru că au multe calorii.
• Ovăzul este un adevărat medicament contra colesterolului
• Consumaţi un pahar de vin roşu pe zi. Vinul roşu conţine flavonoizi şi polifenoli, are proprietăţi antiinflamatoare care reduc nivelul colesterolului
• Seminţele de soia sau orice produs din soia (tofu, lapte de soia) ajută în lupta contra colesterolului. Persoanele care au un risc crescut de cancer de sân sau de prostată trebuie să evite soia din cauza fitoestrogenului
• Consumaţi tomate. Licopenul conţinut în tomate este un antioxidant foarte eficient.
• Studiile arată că nivelul colesterolului scade semnificativ la persoanele care consumă un grepfruit pe zi
• Nu consumaţi carne roşie, organe, ouă , maioneze, creme, dulciuri rafinate.
• Evitaţi alimentele cu conţinut crescut de grăsimi saturate: unt, grăsime, frişcă, smântâna, slănină
• Evitaţi mezelurile (şuncă, cârnaţi, lebăr)
• Înlocuiţi chiftelele şi micii la grătar cu pui, iepure sau peşte.
• Uleiurile de palmier sau de nucă de cocos sunt două dintre cele mai nesănătoase uleiuri.
• Consumaţi ulei de măsline, floarea-soarelui sau porumb
• Consumaţi regulat un decoct din seminţe de coriandru pentru a reduce colesterolul rău. Coriandrul este un bun diuretic şi stimulează acţiunea rinichilor. Mod de preparare: se fierb 2 linguri seminţe de coriandru şi se strecoară după răcire. Se consuma de 2 ori pe zi din aceast decoct.
• Un consum zilnic de cacao determină creşterea colestrolului "bun" (HDL), potrivit unui studiu recent efectuat de o echipă de cercetători japonezi. Cacaua conţine antioxidanţi numiţi polifenoli.
